Resolución de pancreatitis aguda en dos perros alimentados dieta Rovinfood pollo (compendio de casos clínicos)
El presente artículo es un resumen adaptado de la publicación Resolución de pancreatitis aguda en dos perros alimentados con una dieta comercial cocinada congelada (Fresh frozen) en el XXIV Congreso de Especialidades Veterinarias AVEPA GTA 2025 en Zaragoza.
Figura 1. Perfil energético de grasa de los menús de pollo de cuatro marcas de alimentación cocinada del mercado español.
En conclusión, para el manejo nutricional de pancreatitis aguda, cada paciente tiene niveles de tolerancia variables. Algunos necesitan dietas bajas en grasa (< 20% de la EM) o 'normales' solo que más bajas que la dieta que les causó el problema. Una dieta cocinada congelada comercial moderada en grasa como Rovinfood puede ser utilizada como manejo nutricional, siempre y cuando el nivel de grasa sea inferior a la que tomaba anteriormente. También es importante considerar que existe una diferencia notable en los niveles de % EM en grasa de las diferentes dietas comerciales estudiadas, siendo el resto “altas” en grasa con lo que no serían aptas para esta situación.
Introducción
La pancreatitis es una inflamación del páncreas. En medicina veterinaria, el origen de esta enfermedad no está completamente definido, y se utiliza la clasificación humana para diferenciar entre pancreatitis aguda y crónica. La pancreatitis aguda se resuelve eliminando la causa subyacente, mientras que la crónica se caracteriza por cambios irreversibles en el páncreas, como fibrosis y atrofia1,2.Descripción de los casos clínicos
Las pacientes son dos perras, una lebrel italiano, de 1 año y 3,45 kg de peso y condición corporal delgada (3/9) y una Beagle, hembra, de 6 años y 13 kg de peso con una condición corporal de sobrepeso (7/9). Ambas acudieron a su veterinario con un cuadro de vómitos, diarreas agudos y pérdida de apetito. La primera se alimentaba con una dieta comercial cocinada congelada (fresh frozen) alternando los menús de pescado, cerdo, ternera, pavo y pollo (dieta C, fig. 1) mañana y noche; complementando con arroz al mediodía y sin otros “extras”. Su ingesta promedio de grasa se estima en el 50% de su energía metabolizable (EM) diaria. La segunda se alimentaba con dieta BARF casera (60% EM en grasa) en combinación con dieta comercial fisiológica seca (Orijen Original, 42% EM de grasa), también consumía “sobras de mesa” y snacks de carne deshidratada ocasionalmente. Según su historia dietética completa consumía un estimado de 50% EM en grasa. Los veterinarios examinaron a las perras y les hicieron pruebas diagnósticas de imagen y analíticas. En la ecografía se observó un aumento de tamaño difuso del páncreas, con bordes irregulares y reactivos en ambos casos; y ambas tenían las analíticas alteradas coincidiendo las dos con unos niveles altos de Lipasa Pancreática específica Canina (cPLI) elevada. El diagnóstico veterinario fue en ambos casos de pancreatitis aguda, requiriendo hospitalización y tratamiento de soporte. Tras un ayuno de 24h, sus veterinarios les pautaron dietas más moderadas en grasa (Rovinfood pollo, figura 1). A las 24 y 48h respectivamente, ambas fueron dadas de alta y sus veterinarios les citaron a una visita de revisión a los 7 días; dónde se observó que el cuadro clínico ya se había resuelto, recuperando el apetito, la vitalidad y la normalidad de sus valores analíticos.Discusión y conclusiones
El tratamiento dietético de la pancreatitis es de soporte, complementando con el manejo médico-terapéutico. Históricamente se recomendaba el ayuno para minimizar la estimulación pancreática y reducir el riesgo de neumonía por aspiración asociada a vómitos. Sin embargo, hay estudios que sugieren que la alimentación temprana (<48 h post episodio) podría mejorar la función barrera intestinal, beneficiando la recuperación3. Las recomendaciones más actuales en perros apuntan a proporcionar dietas de forma temprana y que sean altamente digestibles y bajas en grasas (<20% EM), dado que la grasa es el principal nutriente que estimula la secreción pancreática2. Sin embargo, algunos autores sugieren dietas altamente digestibles y fisiológicas sin restricción de grasa, siempre que sea un nivel de grasa inferior a la dieta anterior y no haya otros riesgos de salud4. Este enfoque tiene la ventaja de ofrecer alimentos con mayor densidad energética y ser adecuados para un uso prolongado. En los casos clínicos presentados, ambos fueron cambiados a la dieta Rovinfood Pollo, con 37% EM de grasa, más moderada que las anteriores, pero sin restricción. Las dietas cocinadas congeladas (fresh frozen) como Rovinfood están ganando popularidad en el mercado español debido a su proceso de cocción a baja temperatura (>90 °C) y almacenamiento en congelado (sin conservantes). Este proceso, similar al que realizaría el tutor en su hogar, se percibe por el tutor como beneficioso por su alta palatabilidad y digestibilidad5, mientras que elimina las desventajas de la dieta casera, como el alto costo en tiempo y dinero junto a los riesgos de deficiencias nutricionales. Además, estas dietas están sometidas a controles y regulaciones como productos comerciales. Se decidió realizar el análisis nutricional y calcular el perfil energético de materia grasa de los menús de pollo de cuatro marcas de alimentación cocinada para ver si todos podrían ser potencialmente aptos para los casos reportados anteriormente. Este menú es común en todas ellas y suele presentarse como bajo o moderado en grasa. El estudio incluyó el lote 24979-04/11/2024, dieta A; 071024-08:16, dieta B; 126022024, dieta C; A11-141124 menú Rovinfood Pollo. Las analíticas se realizaron en laboratorio oficial. Se observó una notable diferencia en el porcentaje de EM de grasa entre las dietas (Figura 1), siendo la mayoría “altas” en grasa. Aunque no existe una definición estandarizada, en dietas comerciales fisiológicas el contenido en grasa varía entre 20% y 70% EM2, por lo que se puede considerar altas las >50% EM.
Figura 1. Perfil energético de grasa de los menús de pollo de cuatro marcas de alimentación cocinada del mercado español.
En conclusión, para el manejo nutricional de pancreatitis aguda, cada paciente tiene niveles de tolerancia variables. Algunos necesitan dietas bajas en grasa (< 20% de la EM) o 'normales' solo que más bajas que la dieta que les causó el problema. Una dieta cocinada congelada comercial moderada en grasa como Rovinfood puede ser utilizada como manejo nutricional, siempre y cuando el nivel de grasa sea inferior a la que tomaba anteriormente. También es importante considerar que existe una diferencia notable en los niveles de % EM en grasa de las diferentes dietas comerciales estudiadas, siendo el resto “altas” en grasa con lo que no serían aptas para esta situación.
Bibliografía
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- Villaverde C, Hervera M: Páncreas Exocrino: Pancreatitis e insuficiencia pancreática exocrina. En Manual Práctico de Nutrición Clínica en el perro y el gato, Barcelona, 2ª Ed. Multimédica Ediciones Veterinarias, 2021; 175-184.
- Mohr, A, Leisewitz, A, Jacobson, L et al. : Effect of early enteral nutrition on intestinal permeability, intestinal protein loss, and outcome in dogs with severe parvoviral enteritis. J Vet Intern Med 2003; 17: 791–798.
- Jensen K, Chan, D : Nutritional management of acute pancreatitis in dogs and cats. J Vet Emerg Crit Care 2014; 24: 240–250.
- Kerr K, Vester Boler B, Morris C, et al. Apparent total tract energy and macronutrient digestibility and fecal fermentative end-product concentrations of domestic cats fed extruded, raw beef-based, and cooked beef-based diets. J Anim Sci 2012; 90: 515–522.
